Matériel :

– Casserole
– Calotte
– Fouet
– Cuillère à soupe
– Cuillère à café
– 9 ramequins
– Moule carré
– Assiette de propreté
– Plaque à débarrasser
– Papier sulfurisé

Ingrédients :

– 1 oeuf
– 100g chocolat
– 75g beurre
– 75g sucre en poudre
– 75g farine
– 1/2 c à Soupe de sucre glace
– 50g cerneaux de noix
– 1/2 c à café d’extrait de vanille
– 1 pincée de sel, 1 pincée de bicarbonate

– Bionettoyer son plan de travail.
– Se laver les mains.
– Déconditionner et décontaminer les denrées
– Peser vos denrées
– Préchauffer le four à 180°C

1. Chemiser un moule carré (20×20) avec du papier sulfurisé.

2. Couper le chocolat et le beurre en morceaux

3. Mettre l’ensemble à fondre au bain-marie.

Ajouter alors le bicarbonate, le sel et la farine.

Mélanger, il faut que ce soit homogène.

Hacher les noix grossièrement, et les ajouter à la préparation

Versez dans le moule.

Enfourner 25 minutes à four préchauffé à 180°

Nettoyer la vaisselle et le poste de travail

Pour terminer, ranger le matériel et les produits et se laver les mains.