Félicitations à nos élèves de CAP PSR !
Le 24 juin, en présence de Mme Aurore AMSALEG-MAURA, inspectrice académique et représentante de Mme la Rectrice, ainsi que de M. Raoul BENOIT du REY représentant le fondation COLBERT, nos élèves de CAP PSR (Production et Services en Restauration) ont brillamment remporté le Premier Prix de l’Engagement décerné par la Fondation Colbert, pour leur chef-d’œuvre intitulé :
« Pourquoi manger des fraises en hiver ? »
Ce projet, fruit d’une réflexion approfondie sur la saisonnalité des produits, les circuits courts et la consommation locale, a su séduire le jury par sa pertinence, sa portée éducative et la qualité de sa réalisation.
Les élèves lauréats ont reçu un diplôme accompagné d’une lettre de recommandation signée par le Chancelier de l’Institut de France — un précieux atout pour leur recherche de stage ou leur insertion professionnelle.
Qu’est-ce qu’un chef-d’œuvre en CAP ?
Le chef-d’œuvre est une réalisation, individuelle ou collective, qui permet aux élèves d’exprimer leurs talents en lien avec la spécialité de leur diplôme. Il constitue un cadre concret et stimulant dans lequel ils peuvent :
- Travailler en équipe et vivre une véritable aventure humaine,
- Faire preuve d’imagination et de créativité,
- Présenter leur projet pour partager leur passion et mettre en valeur leur savoir-faire,
- Participer à un concours ou un challenge, valorisant à la fois leurs compétences et leur établissement,
- Démontrer leur professionnalisme en respectant des exigences précises et des délais serrés.
Organisé par la Fondation Colbert – Institut de France, ce concours national est ouvert aux élèves et apprentis de terminale professionnelle et de dernière année de CAP, toutes spécialités confondues. Il vise à promouvoir l’excellence de la voie professionnelle à travers des projets incarnant les valeurs de la Fondation : maîtrise des savoir-faire, esprit d’innovation, travail collectif et solidarité.
Une pédagogie inclusive et exigeante
Dans notre établissement, nous avons fait le choix de la pédagogie du tutorat : la classe de PSR est composée d’élèves de première et deuxième année, favorisant l’entraide, la transmission des compétences et le développement de l’autonomie, dans un climat de bienveillance et de respect mutuel. Cette dynamique permet aussi une inclusion totale des élèves à besoins éducatifs particuliers au sein de leur classe de référence.
Mme Prat et Mme Meslamani, enseignantes en chef-d’œuvre auprès des CAP PSR, ont accompagné leurs élèves dans cette aventure avec enthousiasme, exigence et conviction. Leur engagement, leur créativité pédagogique et leur capacité à fédérer ont été essentiels à la réussite de ce projet ambitieux.
Ce prix récompense bien plus qu’un travail abouti : il met en lumière la transformation d’élèves souvent en difficulté, qui ont su se surpasser pour réaliser ensemble une œuvre porteuse de sens et de qualité.
Cette reconnaissance officielle consacre l’investissement de nos élèves, tout autant que l’excellence pédagogique portée par leurs enseignantes. Grâce à leur accompagnement, ce projet est devenu un véritable levier d’épanouissement personnel et de valorisation des talents.
Bravo à toutes et à tous !